인터넷 유명 인사 "국수 캔틴"폐쇄 상점 : 균질 한 경쟁이 산업 개편으로 이어집니다.

인터넷 유명 인사 "국수 캔틴"폐쇄 상점 : 균질 한 경쟁이 산업 개편으로 이어집니다.

최근 몇 년 동안 "Noodle Canteen"으로 대표되는 인터넷 유명 인사 케이터링 브랜드는 높은 외관과 사회적 특성으로 빠르게 인기를 얻었지만 최근에는 매장 폐쇄의 물결이 시작되었습니다. 불완전한 통계에 따르면 지난 10 일 동안 전국의 50 개 이상의 "국수 매점"이 폐쇄를 발표했으며 일부 매장은 심지어 반년도 채되지 않아 개장했습니다. 이 현상은 인터넷 유명인 경제의 균질 한 경쟁과 산업의 지속 가능성에 대한 심층적 인 사고를 촉발시켰다.

1. 매장 폐쇄 추세에 대한 데이터 : 발병에서 열 감소까지 업계의 소우주

데이터에 따르면 2023 년 상반기에 "국수 식당"이 빠르게 확장되었지만, 마감율은 하반기에 급격히 증가했으며 일부 지역 시장의 생존율은 70%미만으로 감소했습니다. 업계 분석가들은 이것이 인터넷 유명 인사 케이터링의 "짧은 수명주기"의 전형적인 특성을 반영한다고 지적했다.

2. 균질 한 경쟁 : 인터넷 유명인 경제의 치명적인 부상

"Noodle Canteen"의 비즈니스 모델은 다음 요소에 크게 의존합니다.

• 시나리오 마케팅 :INS 스타일 장식 및 체크인 벽 디자인;
• 제품 포트폴리오 :수입 인스턴트 국수 + 맞춤형 성분;
• 가격 전략 :단일 부분의 가격은 30-50 위안이며 프리미엄은 경험에 따라 다릅니다.

그러나이 패턴은 모방하기가 매우 쉽습니다. 2023 년 10 월 현재 20 개 이상의 유사한 브랜드가 시장에 출시되었으며 제품, 장식 및 서비스는 매우 유사합니다. 소비자 설문 조사 표시 :

3. 산업 개편 : 트래픽 카니발에서 가치 수익까지

매장 폐쇄 추세 뒤에는 시장이 "가짜 수요"를 제거하는 것이 있습니다. 한편으로, 패스트 푸드 제품으로서 즉시 인스턴트 인스턴은 "고급"시나리오에서 지속 가능성이 부족합니다. 반면, 인터넷 유명 브랜드는 마케팅에 너무 많은 의존하고 제품 반복 및 공급망 관리를 무시합니다. 예를 들어:

• 프랜차이즈는 상점 당 월 평균 월간 원자재 비용이 45%, 전통적인 케이터링의 표준보다 훨씬 높다고 밝혔다.
• 소셜 미디어의 인기주기가 단축되었으며 Douyin의 "#Noodle Canteen"에 대한 견해 수는 최고점에서 73% 감소했습니다.

4. 미래의 추세 : 세분화 된 트랙은 돌파구가 될 수 있습니다

살아남은 브랜드는 다음을 포함한 주요 방향으로 변환하려고 노력하고 있습니다.

전문가들은 인터넷 유명인 케이터링이 "체크인 경제"에서 "재구매 경제"로 전환하고 차별화 된 포지셔닝 및 공급망 최적화를 통해 경쟁 장벽을 재건해야한다고 제안합니다. "국수 식당"의 감소는 새로운 소비자 분야에서 합리화의 시작 일 수 있습니다.

(참고 :이 기사의 데이터는 Dianping, Zhaimen Cafe, Douyin Hot List 및 Industry 인터뷰에서 편집되었으며 통계 기간은 2023 년 10 월 1-10 일입니다)